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夹层锅的功能和优势有哪些

作者: 山东诚工 时间:2019-11-04 来源:原创
摘要:夹层蒸汽锅。夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、...

  夹层蒸汽锅。夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
        它的主要功能:
  1采用电热管加热,经导热油传给锅体,热效率高。
  2保温层是采用硅酸铝保温,保温效果好,不烫手。
  3温控仪采用全数字显示,操作方便控制准确,全程自动控制。
  4采用漏电保护开关,操作安全。具有多种型号,可供选择。
  为什么我们提倡食品加工厂使用夹层锅,因为夹层锅在食品加工方面确实有很大作用。它们的优势是如此之多:

  1、加热高效,夹层锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热),夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
  2、安全方便,夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

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