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油炸机的具体使用方法

作者: 山东诚工 时间:2019-12-29 来源:原创
摘要:油炸机 的使用方法很重要,很多厂家在选择购买油炸机后,因为本身不了解油炸机的使用方法和功能,导致机器报警损坏的事时有发生,耽误工作进度。接下来介绍一下油炸机的具体使...

  油炸机的使用方法很重要,很多厂家在选择购买油炸机后,因为本身不了解油炸机的使用方法和功能,导致机器报警损坏的事时有发生,耽误工作进度。接下来介绍一下油炸机的具体使用方法,供大家参考了解油炸机,来购买自己需要的油炸机。

  在使用之前,首先要明确生产的是什么产品,因为不同的产品生产工序不同,这个需要先确定。然后根据生产的产品麻花、沙琪玛、猫耳朵等面食系列,蚕豆、青豆、豆泡、鱼豆腐等豆类制品,适合油水混合设备,膨化食品,调理食品适合纯油设备。

  油炸机在使用的时候,需要先向锅内加入食用油避免干烧,烧坏加热管。加热管使用一段时间表面会产生一些油渣,应及时清理,每月至少清理四次。在油炸食物期间,根据油炸物料的不同来决定油炸时间,油炸一段时间后,物料倒出油炸锅,油炸机表面上长时间会出现残渣,残渣不可积累过多或过厚防止渣内存储热量引发火灾。夏天油水混合油炸机每天换水一次,冬天可根据水质定期更换,以保护油的质量;加热管必须浸入介质中才能工作。定时检查光电开关的性能及灵敏度。一般先进的设备都设置有自动温控装置,油温在常温至230度之间任意调节,根据炸品选好温度后,自动控制加热的通断情况,以保恒温。

  最重要的一点就是,使用完毕之后必须要进行油炸锅的清洁,具体方法是等油冷却后把油放出,再倒入清水把水烧到滚开,洒入食用碱粉两大把,煮5-10分钟,再把水排出来。

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