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油炸机如何清洗

作者: 山东诚工 时间:2019-12-31 来源:原创
摘要:油炸机是 大部分食品机械行业用户的首选生产设备,油炸机炸框采用的是多孔质材料,比较容易残留残渣,要保证食品生产的卫生,油炸机该如何清洗,清洗多长时间呢。 首先降温放...

      油炸机是大部分食品机械行业用户的首选生产设备,油炸机炸框采用的是多孔质材料,比较容易残留残渣,要保证食品生产的卫生,油炸机该如何清洗,清洗多长时间呢。
      首先降温放油,把大块残渣取出。升起油炸机炸框(开启网带传送),用高压水枪清洗炸框,网带,刮渣条,齿轮支架,排烟筒,机罩,过滤器等有灰尘的地方。仔细检查以上地方清洗干净。将油炸机内加满清水,加入火碱加热至95℃蒸煮45分钟蒸煮结束,放掉污水。用高压枪清洗油炸机里的油渣及火碱,直至干净。配制浓度2-5%的脱普,提升油炸机,用泡沫机向油炸机里外罩及其他低件从上到下打扫泡沫,覆盖设备内外表面,泡沫停留时间为10-15分钟。用高压枪打扫干净。检查所有区域是否干净,如不干净重新清洗。清洗完毕,关闭排污阀,停止网带运转,关闭总电源。
      以上就是油炸机的清洗方法,大家为的就是食品安全。经常清洗油炸机对食用油的油炸时间延长和食品安全问题都有好处。

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